BOJONEGOROtimes.Id – Program TNI Manunggal Membangun Desa (TMMD) ke-129 Kodim 0813 Bojonegoro tidak hanya berfokus pada pembangunan infrastruktur, tetapi juga peningkatan kualitas sumber daya manusia.
Salah satunya melalui sosialisasi keamanan pangan bagi pelaku usaha kuliner di Balai Desa Kesongo, Kecamatan Kedungadem, Rabu (5/8/2026), bekerja sama dengan Dinas Kesehatan Kabupaten Bojonegoro.
Kegiatan tersebut diikuti pelaku UMKM, pedagang makanan, hingga pengolah jajanan rumahan.
Peserta diberikan pemahaman mengenai pentingnya menjaga kebersihan, keamanan bahan pangan, serta menghindari penggunaan zat berbahaya agar produk yang dihasilkan aman dikonsumsi masyarakat.
Hariono, S.T., dari Dinas Kesehatan Bojonegoro menjelaskan, penggunaan bahan tambahan pangan yang dilarang seperti boraks, formalin, dan pewarna non-pangan dapat membahayakan kesehatan jika digunakan secara terus-menerus.
Ia mengingatkan pelaku usaha untuk lebih disiplin dalam memilih bahan dan menjaga kebersihan proses produksi.
”Kami berharap seluruh pelaku usaha makanan mampu menghasilkan produk yang aman, sehat, dan bebas dari bahan berbahaya sehingga kesehatan masyarakat tetap terjaga,” ujar Hariono.
Pada kesempatan yang sama, narasumber Dinkes Bojonegoro, Eni Purwaningsih, menjelaskan bahwa pelaku usaha perlu mewaspadai tiga jenis cemaran pangan, yaitu cemaran fisik, biologis, dan kimia.
Menurutnya, penerapan sanitasi yang baik menjadi modal utama dalam meningkatkan mutu produk dan kepercayaan konsumen.
”Jika produk diolah secara higienis dan aman, peluang UMKM untuk berkembang hingga menembus pasar yang lebih luas akan semakin besar,” kata Eni.
Sekretaris Desa Kesongo, Sumari, mewakili Kepala Desa Kusnadi, mengapresiasi sinergi Dinas Kesehatan dan Satgas TMMD dalam memberikan edukasi kepada masyarakat.
Menurutnya, pengetahuan tersebut diharapkan mampu meningkatkan kualitas produk pangan yang dihasilkan warga.
Sementara itu, Komandan SST-1 SSK Satgas TMMD ke-129 Kodim 0813 Bojonegoro, Letda Inf Ady Yuniarto, menegaskan bahwa TMMD hadir tidak hanya membangun sarana fisik, tetapi juga memperkuat kualitas SDM melalui berbagai kegiatan edukatif.
”TMMD berkomitmen mendukung pembangunan desa secara menyeluruh, termasuk meningkatkan pengetahuan masyarakat di bidang kesehatan dan keamanan pangan,” tegas Letda Inf Ady. (*)
Bojonegorotimes.id adalah media online berbasis di Bojonegoro, serta fokus pada pemberitaan di wilayah Bojonegoro dan sekitarnya. Sejak awal,