BOJONEGOROtimes.Id – Kreativitas mengolah ikan lokal mewarnai peringatan Hari Jadi Bojonegoro (HJB) ke-349. Gabungan Organisasi Wanita (GOW) Kabupaten Bojonegoro menggelar lomba cipta menu berbahan ikan Bengawan Solo yang diikuti berbagai organisasi wanita dan Asosiasi UMKM Bojonegoro di Gedung Serba Guna, Kamis (5/11/2026).
Ketua Umum GOW Bojonegoro, Cantika Wahono, mengatakan kegiatan tersebut bukan sekadar perlombaan memasak, melainkan upaya mendorong kreativitas perempuan dalam mengembangkan potensi pangan lokal sekaligus meningkatkan kualitas gizi keluarga.
“Melalui kegiatan ini, kita ingin mendorong kreativitas para perempuan dalam mengolah bahan pangan yang ada di sekitar kita. Bukan hanya menghasilkan menu yang menarik, tetapi juga memiliki nilai gizi dan dapat memberikan manfaat bagi keluarga,” ungkap Cantika.
Menurutnya, ikan Bengawan Solo dipilih karena menjadi salah satu potensi sumber daya alam Kabupaten Bojonegoro.
Pengolahan ikan lokal menjadi berbagai hidangan inovatif diharapkan mampu memperkenalkan kekayaan pangan daerah sekaligus meningkatkan nilai tambah hasil perikanan.
Salah satu menu yang mencuri perhatian adalah Moringa Nori Rice Roll Rengkik Fish Sausage kreasi Dharma Wanita Persatuan (DWP).
Hidangan ini memadukan ikan rengkik sebagai sosis ikan, nasi berbumbu daun jeruk, serta lembaran nori berbahan daun kelor.
Selain tampil kreatif, menu tersebut memiliki kandungan energi 773,05 kkal, protein 35,98 gram, lemak 19,04 gram, karbohidrat 113,54 gram, dan serat 2,79 gram.
Dalam perlombaan tersebut, DWP berhasil meraih juara pertama. Posisi kedua ditempati KATALIA dengan menu Kari Paf Iwak Jendil, sedangkan juara ketiga diraih BMWI melalui kreasi Rolade Iwak Rengkik.
Melalui kegiatan ini, GOW Bojonegoro berharap potensi ikan lokal Bengawan Solo semakin dikenal dan dapat dikembangkan menjadi aneka produk pangan bernilai gizi serta memiliki peluang ekonomi bagi masyarakat. (*)
